Chi sono
Mi chiamo Filomena e nel 2024 ho creato "Il Cucchiaio Gentile"
Amo prendermi cura di me stessa e degli altri attraverso il cibo con piatti sani e gustosi. Mi piacciono i gatti, la montagna e il profumo rilassante della lavanda.
La mia passione per la cucina mi accompagna da sempre, da quando da piccola con mamma e nonna imparavo a mettere le mani in pasta con curiosità e divertimento. Per anni ho condiviso questa passione attraverso il mio primo blog di cucina onnivora iocucinocosì.it. Quel progetto, nato nel 2012, mi ha arricchita molto, è stato il mio primo approccio alla condivisione di ricette sul web e mi ha dato la possibilità di fare delle esperienze uniche e conoscere persone che mi hanno lasciato tanto, sia a livello personale che come esperienza formativa in cucina.
Con il tempo, però, mi sono avvicinata a un’alimentazione vegetale, a nutrirmi con maggiore consapevolezza, rendendomi conto che quel progetto non mi rappresentava più. La voglia di diffondere il mio amore per la cucina in modo più autentico, mi ha spinto a creare un nuovo progetto più coerente con il mio nuovo stile di vita: Il Cucchiaio Gentile.
Da qualche anno seguo un’alimentazione vegana e, ogni giorno, scopro nuovi modi per rendere il cibo non solo nutriente, ma anche un atto di cura verso me stessa, gli altri ed il pianeta.
Per me, cucinare non è solo preparare un pasto: è un momento di connessione, consapevolezza, creatività e gentilezza. Da qui nasce “Il Cucchiaio Gentile”.
Il Cucchiaio Gentile: accogliere, nutrire, unire
Immagina un cucchiaio: non punge, non taglia, ma raccoglie, mescola, serve. Per me, rappresenta l’accoglienza e l’unione. È uno strumento semplice ma essenziale e gentile, proprio come la cucina che amo: vegetale, naturale, senza sprechi e senza stress.
Cucinare con consapevolezza significa scegliere gli ingredienti con cura, sapere cosa mettiamo nel nostro piatto, rispettando il proprio corpo e la nostra terra. Il cibo è molto più che nutrimento: è un atto d’amore verso noi stessi e gli altri, un modo per riconnettersi ai ritmi naturali e vivere con maggiore equilibrio. La gentilezza è al centro di tutto questo: gentilezza verso sé stessi, prendendosi cura di sé attraverso il cibo, accettando i propri tempi e gusti, gentilezza verso la natura, scegliendo con attenzione ciò che portiamo in tavola, evitando alimenti che generano sofferenza e sfruttamento.
Attraverso il mio progetto, voglio condividere ciò che ho appreso nel mio percorso verso un’alimentazione più sana e sostenibile, come ho imparato ad organizzare i pasti con un metodo facile e gentile, che mi permette di risparmiare tempo e cucinare senza stress e complicazioni. Facendo meal prep ho ritrovato il piacere e la gioia di preparare da mangiare per me e la mia famiglia, portando a tavola cibi genuini, nutrienti e preparati con amore. Con il meal prep settimanale ti aiuterò a organizzarti con facilità, evitando sprechi e guadagnando tempo per fare ciò che ami.
Condivido ricette vegetali semplici ma gustose e idee per portare più gentilezza nella tua cucina e nel tuo stile di vita.
L’alimentazione vegetale: un percorso graduale
Passare a un’alimentazione vegetale non significa stravolgere le proprie abitudini dall’oggi al domani. È un viaggio che si può affrontare con calma, rispettando i propri gusti e ritmi. Ogni piccolo passo conta: sostituire un ingrediente, provare una nuova ricetta, scoprire sapori diversi. Non esiste un unico modo giusto, ma quello che meglio si adatta a te. L’importante è sperimentare con curiosità e senza rigidità, lasciandosi guidare dal piacere di nutrirsi in modo sano e consapevole.
Non solo cibo: benessere e natura
La cucina non è solo nutrimento per il corpo, ma anche per la mente e lo spirito. Amo utilizzare ingredienti naturali, in particolare la lavanda, per creare prodotti per la cura del corpo, che portano benessere nella quotidianità. Un piccolo gesto, come un piatto preparato con cura o un momento di relax con un profumo delicato, può fare la differenza.
